Doğal ve Sağlıklı Bal Üretiminin Merkezi: Karadeniz ve Himalayalar

Dünya üzerinde nadir bulunan deli bal, Türkiye’nin Karadeniz bölgesi ile Nepal’in Hindikuş Himalaya dağlarında üretilmektedir. Bu özel bal, ayıları bile alt edebilecek güçte olup sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır. Ancak, aşırı tüketimi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Çam ağaçlarının dumanıyla arıları sakinleştiren Hasan Kutluata, Karadeniz’de bu benzersiz balın üretimini sürdürmektedir. Karadeniz’deki bu özel balın üretimi diğerlerinden farklıdır çünkü içeriğinde doğal bir toksin olan grayanotoksin bulunmaktadır.

Aşırı Tüketimde Dikkat!

CNN’in verilerine göre, balın içerisindeki toksin miktarı arıların tükettiği çiçeklere ve mevsime bağlı olarak değişmektedir. Bu nedenle, fazla tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.

Deli balın kökeni milattan önce 4. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Yunan askeri lideri Xenophon, Trabzon civarında bu balı fazla miktarda tadan askerlerin, zamanla sarhoş gibi davranmaya ve hatta delice hareket etmeye başladıklarını belirtmiştir.

Benzer şekilde, bal üreticisi Hasan Kutluata da, ayıların kovalarını yağmalamaya çalıştığı anlarda yaşadığı tehlikeli deneyimleri anlatmaktadır. Bir ayının saldırısı sonucu vücudunda izler bulunan Kutluata, “Ayılardan korksak da bu işe devam etmek zorundayız,” diyerek her gün bu hayvanlarla mücadele ettiklerini vurgulamaktadır.

ABD’de Dikkatli Tüketilmeli

Deli bal, bazı ülkelerde serbestçe tüketilirken, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) bu balın tüketimini önermemektedir. Yüksek toksin içeriği, mide bulantısı, kusma ve baş dönmesi gibi zehirlenmelere sebep olabilir.